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yamamoto yukina 山本幸奈

 

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2013/07/16

焼きトマトーー


きょうは、おいしいご飯ができたのでメモメモ。






材料:トマト     大2
   ナス       2
   タマネギ     1
   マッシュルーム  6個くらい
   ショウガ     適量
   味噌       大さじ1



へたを取った丸いままのとまとを、皮ごと、焦げ目がつくまでフライパンで焼きます。
その途中で、トマト以外のものもいれて、軽く焼き色がつくまで焼きます。

トマトに焦げ目がついたら、つぶして、全体を混ぜます。
そこに、すり下ろしたショウガ。(量にして大さじ1くらい?)

混ざったら、味噌も入れて、混ぜます。
以上。



きょうは、トマトがすごく小振りなの2つしかなかったから、トマトペースト入れましたけど、トマトだけの方がおいしいのではないかしら。

味がたりなかったら、お塩でもいれたらいいとおもいます。

材料も、別になんでもいいと思います。
ししとう入れたかったけれど、無かった。

味はまぁ、和風です。

だから、このほかに、みそなしなめろう的なごまたっぷりのアジのたたきと、
白いごはんと
でいけました。

うふふ。
ごちそうさまでした。

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